2009-03-04 08:07老长春的糕点王——鼎丰真
大马路与东四马路交会处，有一个享誉长春的老字号“鼎丰真”。说起鼎丰真，久居长春的人没有一个不知道的。它的创始人及这里生产的糕点，在老长春享有“糕点王”的美誉。早在1911年，以“鼎丰真”为标识的糕点出现在长春的大街小巷。
“鼎丰真”的“鼎”，指做糕点的器皿；“丰”，是说糕点的品种丰富；“真”，是说商家真诚待人。鼎丰真的牌匾又当年长春有名的书法家王休然题字，一挂就是近一个世纪。
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2008-04-27 20:18胡同小吃：客家伤心粉
客家伤心粉乃是广东会馆里的一道名菜，在长春市重庆路的东头，就有这么一家别致的小店「客家伤心粉」。独特的天然木桌、木凳，很舒服的简单装修，还有超级便宜的价格(3元左右一样的小食)，让这家小小的夫妻店总是客人满满、热闹温馨。和朋友到这里小坐，点份伤心粉、开心汤圆，伤心倒是说不上，吃的是很开心，尝试新鲜，体会文化。
小店墙上写着伤心粉的典故，带有客家人浓浓的思乡情怀。客家人是一支发源於中原汉民族支系的东方游民，经过几百年背井离乡地沧桑生活，客家人将农耕农作枝术传遍大江南北，也把饮食文化传播到海内外。客家人每天日出而作日落而息，晚上当全家人辛苦一天坐在一起「折饭」(客语，吃饭的意思)的[……]
2008-03-29 22:41别样老店，欧阳家吊炉饼
欧阳家吊炉饼老店一角
行走在长春，即便繁华的商业街，也总有意外的的发现。这不，我就发现，重庆路、桂林路附近除了时装店，还有些别样的小店。例如西四马路的这家欧阳家吊炉饼，去看看吧，绝对不虚此行。
长春饮食业的老字号不多，除了鼎丰真糕点、真不同酱肉、天圣元火锅、回宝珍饺子、老韩头食品，可能就要算这欧阳家的吊炉饼了。这店有二十多年的历史，是长春绝对独特的小吃。[……]
2007-11-19 17:17饺子飘香，长春老字号回宝珍
长春的特色老字号不多，回宝珍饺子是一个很有特色的店，回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。30/40年代的时候，饭馆创立于新民胡同，那里是长春的市中心，南来北往的旅人、客商都到这里去吃上一盘饺子，喝上半斤烧刀子。《老乡话东北》里回宝珍饺子的做法是肉馅加水，加高汤，一点一点吃足了汤水才能够使用，吃的时候确实汁水十足。长通路是回民聚集区，长通路59号的回宝珍饺子也有十几年的历史了，离沙俄领事馆旧址很近，那家店07年十一我去的时候要拆迁了，据说还有个店在亚泰大街2487号，原来的乐购超市附近。
2007-10-08 11:58百年商号 天兴福火磨
什么是火磨？其实就是粮米加工厂。天兴福由辽宁商人邵云福创立于清王朝咸丰最后一年——1861年。后来由两个儿子邵乾一、邵慎亭发展壮大，天兴福企业遍布南北满。长春的天兴福粮栈建立于1907年，长春天兴福火磨建立于1917年，已然百年历史。
天兴福火磨是当时东北著名的火磨之一，长春天兴福火磨也是邵氏开的第一家制粉厂，位于黑水路东八条，七十中旁边。天兴福火磨与亚洲第一火磨“裕昌源”同属一个历史时期，是长春工商业发展的重要组成部分。细数百年间天兴福商号的历史变迁，回味历史点滴，如许故事若近在眼前。 [……]
